普通のワインに飽きたらたまにはいいかも。
天然甘口ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレル。
熟しきった濃厚なワインで
一度飲むと忘れらないほど強烈な印象が残るワインでした。
また飲みたくなる、癖になるワインでもあります。
【フランスワイン】フォルサ レアル リヴザルト オーダージ
ワインブティックヴァンヴァンからの購入です。
商品名
【フランスワイン】フォルサ レアル リヴザルト オーダージ
コルク栓使用のワインなのでコルク抜きがいります。
よく熟した印象の旨味の要素が濃く
糖度の高いワインです。
果実の旨味が口いっぱいに広がりますが、
洗練されたイメージも感じる高級感ある甘口ワインでした。
フォルサ レアル リヴザルト オーダージは
酒精強化ワインの１つです。
アルコール発酵の途中でワインを蒸留しアルコール度数を15度～22度ぐらいまで
アルコール度数高めて作られるワインです。
ブランデーになります。
混合物を一度蒸発させ、
後で再び凝縮させることで、沸点の異なる成分を分離・濃縮することです。
フォルサ レアル リヴザルト オーダージは南フランスの
Vin Doux Naturels （ヴァン・ドゥー・ナチュレル）VDNと呼ばれる酒精強化ワインで
アルコール発酵の途中で蒸留酒にブランデーを加えて発酵を止めて
甘口に仕立てたワインです。
酒精強化ワインは食事前に少し飲んで冷蔵庫にしまっておけば保存がきくワインで
自由に味わうことができ楽しめるワインでもあります。
食前、食後に飲むのにおすすめでチョコやドライフルーツによく合います。
甘口デザートワインとしては有名な南フランス・ランドック＆ルーション地方の
ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）は
アルコール度数は１５％と酒精強化ワインとしては最低度数にしてあるため
果実をいかした濃厚な甘さがあるワインに仕立ててあります。
酒精強化ワインは他にも色々あります。
マルス山梨ワイナリー / 白ワイン
ラタフィア・ド・シャンパーニュ 自然派 酒精強化甘口ワイン 700ml
ズィビッボ・テッレ・シチリアーネ ヴィーノ・リクオローゾ カンティーネ・イヴァム （マダウド） 500ml （イタリア シチリア 酒精強化ワイン）
ぶどう品種
早熟 長期熟成にも耐えうる高級品種。
豊かな芳香と比較的酸味が強く、花やハーブの香りを持ちワインに骨格を与えます。
グルナッシュ・ブランは、スペインのグルナッシュの突然変異として生まれたと
考えられている。
スペイン北東部で栽培されておりそのワインは、
高いアルコール度と低い酸度を特徴とし、柑橘類やハーブ類の香りを伴っている。
グルナッシュの変異種。
元はグルナッシュで南フランスやスペインで広く栽培されている品種です。
他の品種とブレンドされることで旨みを発揮する品種で
VDN（ヴァン・ドゥー・ナチュレル）やロゼワインによく使われいます。
チョコに合う白ワイン・酒精強化ワイン～感想
もはやワインというよりはブランデーである。
濃厚なまでの刺激ある香りと喉を焼くような飲みごたえ
口の中がカァーっと熱くなる感じで
甘みを通り越したものが口の中に広がりしばらく口の中にその味がしつこく
まとわりつく感じでした。
飲んだ後胃から胸へと突きあげるクァッーと熱いものがあり
刺激たっぷりのワインです。
容量はたったの500mlなのに熟しきった糖度が濃厚なため
かなり効く刺激的なワインでした。
色合いもゴールドと高級感あるワインで
少し鑑賞的にも見栄えがありしばらく眺めてしまった。
糖度の高い果実の旨味が売りのワインだが甘口のライトな
白ワインと思って飲むと度肝を抜かれるだろう。
ブランデーの甘さが際立ち
甘口・白ワインとはまったくの別物ワインでした。
お酒の弱い人にはまずおすすめしない。
つぶれること間違いなしである。
自分もコレにあてはまるのだが1本空けたところで
ぐったりしてしまって飲みながら
レンタルでかりてきた
「怪盗グルーのミニオン大脱走」を見ていたが
うろ覚えのままエンディングを迎える始末・・・・
脳みそをシェイクされたかのように頭の中がグルグルまわりふらふらになり
そのままバタンキュー・・;つД｀)
次の日に二日酔いになることはなかったが
何故かまた飲みたいなと少し癖になる
ワインでした。
少し苦めのチョコやドライフルーツによく合うワインでしょう。
食後にちびちび飲むのがいいかもしれません。
