ハイ食材の冷凍ムール貝ならボイル済みだから下処理不要。手軽に調理できますよ。~やや甘め、辛口の白ワインに最高に合う食材
   

 

 

初ムール貝。

 

異様な見た目だが・・・

 

(個人的にはエイリアンを彷彿させる見た目だが・・・)

 

普通に うまい!!

 

ボイルしてあるので 
解凍しての調理は手軽で簡単でした。

 

ちなみに量は900グラムとかなりの量があります。

 

楽天市場・ハイ食材室からの購入です。

 

【ハイ食材室について】

主にヨーロッパ各地から専門食材を輸入、
仕入、販売、加工、発送業務を自社で一貫して行っております。

基本的に私達が取り扱っている食材全ては
世界の料理人の手で実際に取り扱われている商品です。

限りなく小規模生産者が作る伝統の食材など少し取扱い難い物のありますが
私達が取り扱う食材は全て料理人に選ばれた専門食材です。

時にはリミテッドセール、訳ありアウトレッド商品などのイベントも日替わりで開催しております。

また姉妹店『ハイ食材室PARIS』からは、
乳製品のバター、チーズなどは現地直送を行っております。
『引用:ハイ食材』

 

 


 

 



   

 

 

 

楽天市場・「ハイ食材」レビュー件数256件
総合評価   「4.49」

(2018年10月の時点による楽天でのレビュー件数・総合評価)

 

 

 



   

 

 

 

 

商品・ムール貝について

 

 

 ムール貝冷凍 ハイ食材  

 

 

届くとびっくりするぐらい袋が大きいです。

 

市販のマジックペンを
隣に並べて比較してみるとよくわかります。

ムール貝冷凍 ハイ食材

 

すでにボイル済みされており
面倒な下処理(下ごしらえ)も不要なのがいいところです。

 

下処理(下ごしらえ)も
不要なため手軽にムール貝を楽しめ、
パスタにワイン蒸し、スープなど量も900グラムとたっぷりなので
多彩なムール貝調理をつくれます。

 

だし汁がたっぷりはいっており
潮の香りがよく料理の風味づけになり美味しさが倍増しますよ。

 

 

 

 

~ハイ食材のムール貝について~

 

ご紹介させて頂きますムール貝
は粒が大きく身入りがレストランシェフから良いとされ、
価格では判断出来ない
カナダ/グリーンエドワード島産のムール貝をご紹介させて頂きます♪

 

紹介させて頂いているムール貝は、
船上げ後、新鮮なうちに船上にボイルを行った商品となります。

 

ですので、調理方法は凄く簡単です。

 

開封して頂き、若しくは白ワイン蒸しの中で再加熱して頂ければ
直ぐに召し上がる事ができ、
そのまま温めても召し上がれますし、ブイヤベース、パエリア、
パスタなどお料理に大変汎用性が御座います。

 

 

また、使いたい分のみを袋から出して頂き、
使いたい分だけを使用して頂ける超使い勝手の良い商品でも御座います。

 

冷凍保存なので、長期保存にも優れているのでお勧めで御座います♪

 

『引用:ハイ食材』

 

 

ムール貝 料理

 

~ムール貝の主な栄養素~

 

 

"ビタミンB12"
葉酸と協力して赤血球のヘモグロビンの合成を助け
ビタミンB12は葉酸の働きを助け貧血や神経痛などを予防します。

 

"ビタミンB2"
健康な皮膚や髪を作るほか、
毛穴からでる皮脂の分泌を抑え
ニキビができる原因角化異常を防ぐ効果もあります。

 

ニキビケアならパルクレールジェル

 

"タンパク質"
3代栄養素の1つといわれ人体の20%はタンパク質で構成されています。
肉や魚介類、卵、乳製品に多く含まれます。
余談ですが特に
乳製品に含まれるアミノ酸の1種チロシンは
色素細胞の栄養素になりシミの元メラニンを作り出しますがチロシンがなければ
肌の弾力やハリが失われてしまう複雑な要素も持っています。

 

"マグネシウム"
人体の健康維持に必要不可欠なミネラルの一種

 

"鉄分"
肉類、魚介類に多く含まれ
不足すると疲れやすい、やる気がおきない、だるいなどの症状がでます。
カルシウムに並んで不足しやすい栄養素の1つ。

 

"亜鉛"
魚介類に多く含まれ皮膚や爪粘膜の健康維持を助け、
不足すると免疫力の低下や味覚障害などの症状が出ます。
妊活 亜鉛

 

 

 

 

 

 

 

ムール貝・レビュー・総合評価と価格

 

楽天市場・「ハイ食材」レビュー件数
 256件
総合評価   「4.49」

(2018年10月の時点による楽天でのレビュー件数・総合評価)

 

「ハイ食材」ショップ評価は「4.39」 

 

 

 

 

 

価格

 

 

税込み価格 1,382円
 
送料    1,080円
 
合計    2,462円

 


送料については
会計が5,800円から 9,999円で 
698円になります。

 

5,800円以下だと1,080円かかります。

 

10,000円以上は送料無料です。
*送料は予告なく変更される事があります*

 

ハイ食材でのお買い物は
基本抱き合わせで購入した方がお得ですよ。

 

 

 

 



   

 

 

仕様について

 

名称 ムール貝

 

賞味期限 お届け後未開封冷凍で約半年

 

保存方法 冷凍保存してください。

 

重量 約900g

 

原産国 カナダ産

 

 

 

 

 

  

 

 

ムール貝食べた感想

 


真空パックで冷凍されており
がちがちの状態で 届きました。

 

900グラムという事は わかっていたが
実際に
届いて実物をみると 袋がでかい でかい・・・・

 

とりあえず
冷蔵庫で1日置いて解凍して家で一番大きいフライパンに
ザバッとあけましたが・・・

 

多い多い・・・
ムール貝

 

 

1度で食べるのは無理だと思い、
半分 を だし汁と共に
フリーザーバッグへ入れて
冷凍庫で保存しました。

 

ジッパーのついた保存用のビニール袋 
フリーザーバッグ↓こういうやつです。

 

 

100均でも売ってますね。
ちなみに
保存したフリーザーバッグは100均のモノを使いました。

 

ルゥー
何でもあって便利だね、100均は。

 

約2週に分けて食べましたが
1度解凍して 半分冷凍し再び解凍し食べましたが
味が落ちるなどの心配もなく
美味しくいただけました。

 

 

調理法は 1回目は サラダスパゲティ と白ワイン蒸しで食べ
2回目は パスタと 
これまたワインの白ワイン蒸しで食べました。

 

白ワイン蒸しでの調理法がよく目についたので
白ワイン蒸しをメインで2週にわたり
作りました。

 

 

最初からボイルしてあり
袋の中には
ムール貝と 
白いだし汁が入っており
袋を
開けるととてもいい潮の香りがします。

 

 

潮の香りが 
だし汁からも出ており
白ワインで蒸すと
海の潮の香りと白ワインの香りがすごく合うので
やや甘口、
辛口の白ワインは必衰アイテムになります。

 

 

白ワインを飲みながら
食べるとあまりにも美味しので贅沢な幸せ感に浸れます。

 

ルゥー
第一印象の見た目がエイリアン発言は撤回だね。

 

 

ムール貝の 「身」 自体も大きく
食べ応えがあり
満足いく食材でした。

 

 

だし汁がムール貝にも染み込んでいますが
だし汁、自体の味は
それほど濃くなくマイルドな味なので
人によっては 薄味に感じるかもしれません。

 

 

少し塩をいれてたり胡椒、
七味で味を調節しました。

 

難点を1つ言うと
食べた後の 貝殻をよけるのが 面倒になってきます。

 

大きな貝殻なので 皿の端によけても邪魔になり
食べてはビニールに
捨てながら食べてました。

 

 

半分に分けて食べたとはいえ 
貝殻も大きいので1回分の食事でも
結構な量のごみになるうえ
生もの、なので臭いも気になります。

 

すぐ捨てれるような 準備が必要だと思います。

 

さいわい 
食べた次の日は ごみの日だったんで
臭いが出ないよう ビニール袋を2重にして
即捨てました。

 

 

 

 

 



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ムール貝料理3品

 

 


2週にわたって食べたムール貝の料理はサラダスパゲティと
パスタ、白ワイン蒸しの3つ作りました。

 

ボイルして調理済みなので下ごしらえの
面倒がなく簡単にムール貝を調理し食せました。

 

 

~サラダスパゲティとムール貝~

 

*サラダ スパゲティに
ジャガイモと白ワインで
蒸したムール貝を入れてパセリをふったサラダスパゲティとムール貝。
ムール貝 白ワイン 

 

 

~ムール貝のパスタ~

 

*ムール貝のパスタ
白ワインで蒸したムール貝と 玉ねぎをのせ
鮭フレークと 粉チーズをかけたムール貝のパスタ。
ムール貝のパスタ

 

 

~ムール貝白ワイン蒸し~

 

*ムール貝 ジャガイモ 玉ねぎ をいれて
白ワインで蒸し
パセリとパプリカを かけて出来上がり
ムール貝白ワイン蒸し

 

 

量は900グラムとたっぷりありますので
色々な調理法を楽しめると思います。

 

 

 

 

 

 



   

 

 

 

~木製風 食器 「オーバルプレート」 [ラウンドプレート」~

 

 

たびたび 記事に登場しますが
汚れが付きにくく、洗いやすいので重宝しているお皿です。

 

楽天市場
食器とお弁当箱のお店【SOERU】からの購入です。

 

 

オーバルプレート 

楕円皿

価格 1080円(税込み)

深さは4センチ

横幅最大 25センチ 縦幅中央 最大18センチ
木製風食器 オーバルプレート

 

合成漆器 ウレタン塗装
家庭用 電子レンジ 食洗器 OK
カレー パスタに 丁度 良い楕円皿です。 

 

 

オーバルプレート(楕円皿) 
価格・・・・・1080円(税込み)
送料・・・・・540円
合計・・・・・1620円

 

 

ラウンドプレート Mサイズ

円形皿

価格 756円(税込)

深さは4センチ

直径 18センチ
木製風食器 ラウンドプレート

 

合成漆器 ウレタン塗装
家庭用 電子レンジ 食洗器 OK
チャーハン・
肉じゃがなど おかずを入れるのに
丁度よい丸形のお皿です。

 


ラウンドプレート(円形皿) Mサイズ
価格・・・・・756円(税込) 
送料・・・・・540円
合計・・・・・1296円

 

 

 

 



   

 

 

木製風食器~感想~

 

どちらも 
軽く丈夫で洗いが楽です。

 

汚れが付きにくく
油をはじきやすい素材なのか 
洗剤つけて軽く洗うだけで
奇麗になります。

 

 

触るとすべすべのお皿で
実物は 
商品画像と変わらず 
色合いに落ち度はありません。

 

デザインと
使い勝手の良さ
そして、丁度良い大きさに満足してます。

 

 

今回(と言いうか以前ですけど・・・)
は楕円と 円形の2つを購入。

 

 

オーバルプレートは深さが4センチで
楕円の形が 
カレー や 
パスタに使用するのにかなり 
適した形でした。

 

オシャレなパスタ

 

 

ラウンドプレート Mサイズは 
直径18センチと
丁度良い大きさの円形で
各種おかず入れ
肉じゃがやチャーハンなど入れるのに便利です。

 

美味しそうなじゃがいも

 

最近では
ホームセンターなどにも
様々な大きさ 
デザインといろんな種類が売ってますね。

 

送料のことを考えると
デザインが大きさが気に入れば
ホームセンターなどで
購入した方がお得です。

 

 

  

 

 

 

 



   

 

 

 

 



  

 




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