辛口の白ワイン「モンテベッロ スプマンテ・ブリュット・ビアンコ 」。
イタリアのスプマンテ（スパーリングワインの事）です。
最高級三ツ星レストランまでもが御用達と書かれていて
気になったので購入してみました。
モンテベッロ・スプマンテ
ショップの商品画像と届いた商品の梱包デザインが少し異なりましたが
商品名は間違っていませんでした。
注文した白ワイン、モンテベッロ・スプマンテ・ビアンコでした。
“モンテベッロ（美しい山）”と名付けられた
モンテ物産のオリジナルブランド。
心地よいフルーティな香りと爽やかさ、そして
余韻の残る味わいが特徴です。
すっきりとした味わいの辛口スプマンテです。
前菜、パスタ、魚料理、和食など、なんにでも
合わせられる万能なスパークリングワインです。
このスプマンテは、実は隠れたレストランの
ベストセラーワインといえるほど人気のあるスパークリングワインです。
コルク栓仕様のワインになります。
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・原産国 イタリア／トスカーナ
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・サイズ 750ml
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・色 白スプマンテ
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・品種 トレッビアーノ、シャルドネ、他
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・味わい やや辛口
ブドウ品種
イタリアとフランスを中心に、世界各地で栽培されている
白ワイン用ぶどう品種。
コニャックなどのブランデーの生産に最も適したぶどう品種とされている。
酸味が強く非常にフルーティーで、柑橘系などのさわやかな風味がある。
世界中で栽培される白ワインの代表品種。
冷涼な産地では柑橘系になり温暖な産地では果実味が増し
ふくよかな味わいになる。
香りはりんごや梨の香りになるが温暖な産地で育てられると
パイナップルなどの南国系の果物の香りに変化する。
やわらかい口当たりとフルーティーなワインに仕上がる事が多く
人気の品種でもある。
どんな料理にも合うスパーリングワイン～感想
飲んだ瞬間たしかにどんな料理にも合わせやすい感じです。
特にパスタや魚や貝の海鮮系の料理や肉じゃがなどの醤油系の和食には
良さそうです。
肉にはちょっとあわない気がします。
パスタだとクリーム系でもいいですが酸味の効いたトマトソースの方が
相性的に良さそうでした。
香りはそれほどなくほんのりリンゴのような香りがし他のスパーリングワインに比べ
炭酸が強めのワインでした。
今回はムール貝のパスタでワイン飲みました。
辛口ですが非常に飲みやすいワインで炭酸も強く少し
ジュース感覚のワインになりますので
アルコールに弱い方や女性の方にはいいかもしれません。
夏にキンキンに冷やして食事と共に楽しめるワインだと思います。
