品のある甘みとやさしい口当たりが伴うとても香りが
良い白ワインでした。
値段的にもお手頃です。
爽やかで香りが良いドイツ白ワイン・ユルツィガーヴュルツガルテン
だんとつの人気を誇る生産者カール エルベス。
葡萄は、接木をしていない100％リースリングで、
70～80年樹齢を最高に多くが古木となっています。肥料は土壌の検査に基づき、毎年違った成分を補充しています。
使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、
有機肥料です。醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中に
バナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。彼のワインは、いつも品質が安定しており、
まさにリースリングの芸術品ともいえる味わいを醸し出しています。『引用：ワインブティックヴァンヴァン』
楽天市場
ワインブティックヴァンヴァンからの購入です。
容量 ７５０ｍｌ
タイプ 白 やや甘口
産地 ドイツ
ぶどう品種 リースリング
生産者 カール・エルベス
アルコール度数 11.0％
税込み価格 １，５８０円
送料 ５９０円
送料は全国一律５９０円です。
クール便手数料は地域によって異なります。
10,000円(税別)以上の購入で送料無料となっております。
ブドウ品種
*リースリング
ドイツで重要な位置を占め品質においてもシャルドネと変わらぬ
白ワイン用高貴品種である。
辛口にも甘口にもなれ、スッキリした上品な酸味と
白い花を思わせる繊細で果実系の気品ある香りが特徴。
原産国ドイツでは甘口ワインに仕立てられることが多い。
ドイツワインの良さを知るにはリースリングがあげられるほど
高貴で奥が深い品種でもある。
その良さはワイン初心者の方にも伝わるほど繊細で透明感がある
白ワインを造りだします。
ワイン初心者でも美味しく飲めるドイツ白ワイン・ユルツィガーヴュルツガルテン～感想
なんといっても 香りがとてもよかった。
果実の甘い香りがあり口に含んだときは甘みを抑えてあるが
飲み込んだ後にジュワッと口の中に広がる
甘い味の感覚があり
飲み込んだ最後にほんの少しの苦みがくる。
飲んだ後にちょっと苦みが口の中に広がるが
すぐにもう一杯飲みたくなる。
香りと絶妙な味のバランスがそうさせるのだろう。
微炭酸だが 炭酸は少しきつめに感じました。
ドイツの白ワインは甘くて有名ですが
これは甘すぎないドイツの白ワインでした。
香りも良く透き通った清涼感あるすっきり爽やかな
ワインです。
このワインは香りがとても素晴らしかったのでとても印象に
残りました。
今回はチーズをつまみにいただきました。
チーズにも合うし貝やエビ、さかなと海鮮料理系には
非常に合うワインだと思います。
次回は海鮮パスタか刺身でいただきたいです。
